Dans les cuisines de l'histoire. 4, A la table des empereurs
auteur(s) : Bauthian, Isabelle : Scénariste ; Beuchot, Raphaël : Dessinateur & Coloriste
publication : Bruxelles : Le Lombard , 2019
s.l. : Mango , 2019
caractéristiques physiques : 110 p. : 2 ; 27 cm
isbn : 9782803670666
langue(s) : français
genre : Historique ; Cuisine/Gastronomie
tranche d'âge : A partir de 14 ans
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Dans les cuisines de l'histoire (notice n° 397603)
000 - Label
leader
01222cam0 2200289 4500
001 - Numéro de notice
010 - ISBN
ISBN
9782803670666
disponibilité et/ou prix
17.95 EUR
019 - Type et sous-type de document
type
1
090 - Numéro biblio (koha)
Numéro biblioitem (koha)
397603
100 - Données générales de traitement
données générales de traitement
20170415d2019 m||u0frey5003||||ba
101 - Langue
langue du document
fre
102 - Pays de publication ou de production
pays de publication
FR
pays de publication
BE
105 - Zone de données codées : textes, monographies
données codées - monographies
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106 - Zone de données codées : forme de la ressource
données codées - textes - caractéristiques physiques
r
200 - Titre
titre propre
Dans les cuisines de l'histoire
numéro de partie
4
Auteur secondaire
dessin et couleurs, Raphaël Beuchot
Auteur
scénario, Isabelle Bauthian
titre de partie
A la table des empereurs
210 - Editeur
lieu de publication
Bruxelles
Koha internal code
77741
date de publication
2019
nom de l'éditeur
Le Lombard
210 - Editeur
lieu de publication
s.l.
Koha internal code
75605
date de publication
2019
nom de l'éditeur
Mango
215 - Description
autres carac. matérielles
2
Importance matérielle
110 p.
format
27 cm
330 - Résumé
Résumé
L'histoire de la gastronomie française au XIXe siècle au travers d'anecdotes et de personnages hauts en couleur. Ce tome aborde les créations des cuisiniers de Talleyrand et d'Auguste Escoffier, le bouleversement apporté par la naissance de l'industrie agro-alimentaire et l'essor des considérations hygiéniques. Electre 2019
461 - niveau de l'ensemble
titre
Dans les cuisines de l'histoire
numéro de volume
4
619 - Thesaurus Motbis
sujet
cuisine
koha internal code
98792
subdivision du sujet
recette culinaire
690 - Genre
Genre
HIS
690 - Genre
Genre
CUI
692 - Niveau de lecture
Niveau de lecture
-14
701 - coauteur
nom
Bauthian
koha internal code
35646
code de fonction
690
prénom
Isabelle
701 - coauteur
nom
Beuchot
koha internal code
42320
code de fonction
441
code de fonction
152
prénom
Raphaël
801 - source de catalogage
agence de catalogage
Cité Internationale de la Bande Dessinée et de l'Image
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EXEMPLAIRES (1)
condition d'accès localisation cote situation date de retour
prévue
volumaison action
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Adultes – Séries
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